Sonia Zhou, den bedst kendte kinesiske restauratør i Rom: “ I januar havde vi 21 kunder ”
Sonia Zhou, den bedst kendte kinesiske restauratør i Rom: “ I januar havde vi 21 kunder ”

Video: Sonia Zhou, den bedst kendte kinesiske restauratør i Rom: “ I januar havde vi 21 kunder ”

Video: Sonia Zhou, den bedst kendte kinesiske restauratør i Rom: “ I januar havde vi 21 kunder ”
Video: 【后浪 GEN Z】罗一舟献唱后浪同名主题曲—吴刚、赵露思、罗一舟 #后浪 #The Waves Behind 2023 2024, Marts
Anonim

”Vi arbejder kun med take-out, vi laver ikke hjemleveringer. For at lave leveringer skal du stole på platforme, der beder om 29% plus moms, og derfor er gevinsten praktisk talt nul. I januar kun 21 kunder . Således på AdnKronos den mest populære kinesiske restauratør i Rom, Sonia Zhou fra restauranten Hang Zhou da Sonia om den aktuelle situation i sektoren.

I marts sidste år besluttede Sonia at lukke dørene til sin restaurant, selv før Conte-regeringens nationale lockdown, underskrevet den 9. marts: få kunder og personale skræmte årsagerne til det drastiske valg. Man kunne stadig ikke sige, hvad der skulle ske.

Men nu ser Sonia Zhou mod fremtiden, en fremtid, som hun frem for alt ser i uderum. Sidste år - fortsætter den kinesiske restauratør - satte vi nogle borde udenfor og skabte begge et meget hyggeligt miljø. Vi havde skabt et meget suggestivt rum med bambusplanter, synd at alle vaserne blev stjålet fra mig.

For at opstille borde udenfor skal der være passende forhold, som også beskytter restauratørerne. Jeg synes dog, at fokus på uderum er den rigtige løsning, også fordi det er den eneste måde at gøre alting mere sikkert«.

Anbefalede: