Kollapsende håndværksøl: omsætningen halveret og 70 % af medarbejderne afskediget
Kollapsende håndværksøl: omsætningen halveret og 70 % af medarbejderne afskediget

Video: Kollapsende håndværksøl: omsætningen halveret og 70 % af medarbejderne afskediget

Video: Kollapsende håndværksøl: omsætningen halveret og 70 % af medarbejderne afskediget
Video: Craft Brewers Hit Hard By Pandemic Forced To Lay Off Workers, Dump Beer 2024, Marts
Anonim

Verden af håndværksøl han var en af de mest berørte af coronavirus og af restriktionerne, fordi han først og fremmest bor på pubber: lokalbefolkningen, der primært arbejder om aftenen, som var de første til at lukke og vil være de sidste til at genåbne. Tallene på falde sammen: omsætningen halveret i 2020 i forhold til året før, og 70 % af de bryggerier, der anmodede om adgang til fyringer for sine medarbejdere. Af denne grund er anmodningen i det væsentlige én: at åbne aftenøvelserne på en stabil og sikker måde.

Protesten er på sociale medier, ledet af Unionbirrai, brancheforening for små uafhængige bryggerier: under hashtagget #noisiamolabirra Der er samlet videoer, hvor bryggerne fortæller om deres ønske om at genstarte anlæggene, i mange tilfælde helt stoppet i månedsvis. Den italienske håndværksølsektor er vokset støt gennem de sidste 25 år og repræsenterer en af de mest sprudlende nyheder af al vores mad. Samtidig er det en delikat sektor, fordi produkterne har en meget kortere holdbarhed end industriøl. Også af denne grund er et af de historiske slag i Unionbirrai, at for anerkendelsen af en bestemt en Nace kode, så håndværksøl er anerkendt for sine friske og meget letfordærvelige egenskaber.

Anbefalede: