Video: Kollapsende håndværksøl: omsætningen halveret og 70 % af medarbejderne afskediget
2024 Forfatter: Cody Thornton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 12:30
Verden af håndværksøl han var en af de mest berørte af coronavirus og af restriktionerne, fordi han først og fremmest bor på pubber: lokalbefolkningen, der primært arbejder om aftenen, som var de første til at lukke og vil være de sidste til at genåbne. Tallene på falde sammen: omsætningen halveret i 2020 i forhold til året før, og 70 % af de bryggerier, der anmodede om adgang til fyringer for sine medarbejdere. Af denne grund er anmodningen i det væsentlige én: at åbne aftenøvelserne på en stabil og sikker måde.
Protesten er på sociale medier, ledet af Unionbirrai, brancheforening for små uafhængige bryggerier: under hashtagget #noisiamolabirra Der er samlet videoer, hvor bryggerne fortæller om deres ønske om at genstarte anlæggene, i mange tilfælde helt stoppet i månedsvis. Den italienske håndværksølsektor er vokset støt gennem de sidste 25 år og repræsenterer en af de mest sprudlende nyheder af al vores mad. Samtidig er det en delikat sektor, fordi produkterne har en meget kortere holdbarhed end industriøl. Også af denne grund er et af de historiske slag i Unionbirrai, at for anerkendelsen af en bestemt en Nace kode, så håndværksøl er anerkendt for sine friske og meget letfordærvelige egenskaber.
Anbefalede:
Restauranter og barer: omsætningen halveret i fase 2 for halvdelen af lokalerne
Confcommercio-Swg-undersøgelse: for restauranter, barer og butikker blev omsætningen halveret i fase 2 for mere end halvdelen af lokalerne. her er dataene
Håndværksøl, Coronavirus får omsætningen til at falde med 90 %
Omsætningen af håndværksøl faldt med 90 % af omsætningen på grund af Coronavirus-pandemien og de to lockdowns, som reelt blokerede Horeca-sektoren, den vigtigste kommercielle kanal for alkoholholdige drikkevarer
Restauranter og barer: Næsten halvdelen er stadig lukket, i 2020 halveret omsætningen
Coldiretti fotograferer restaurantsituationen i landet, trods de nye gule zoner er næsten halvdelen af de nationale restauranter stadig lukket
Håndværksøl: -90% af omsætningen, Unionbirrais klage
Håndværksølsektoren mistede ifølge en Unionbirrai-undersøgelse 90% af sin omsætning med pandemien
Kaffe: I 2020 blev omsætningen af italienske brændere næsten halveret
Italiensk kaffe noterede et højdepunkt i omsætningen på 40 % i 2020. Alarmen kommer fra Italian Coffee Roasters Group (Gitc)