Video: Mozzarella di bufala campana DOP: kurset for at blive ostemagere i konsortiet udsolgt
2024 Forfatter: Cody Thornton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 12:30
"Træning er kodeordet", siger formanden for Konsortium af Mozzarella di Bufala Campana DOP, Domenico Raimondo. Og selv under en pandemi forbliver konceptet gyldigt: for den fjerde udgave, den Rute det viser sig faktisk udsolgt.
Præcis den 3. december begyndte kurset for Mejeritræningsskolen i Konsortiet til Beskyttelse af Mozzarella di Bufala Campana Dop i samarbejde med "FormaMentis"-gruppen at blive ostemagere. På grund af smittebegrænsningerne fra Covid-19 blev det besluttet at afholde kurset for første gang online, men dette forhindrede ikke studerende i at tilmelde sig. Tværtimod blev det loft, som kurset havde forudset, endda nået uden problemer, 20 elever, af folk, der kommer fra både Italien og udlandet.
Der er endda blandt 2020-medlemmerne dem, der har tilmeldt sig siden Israel og fra Indien. To også Kvinder som har valgt at tage kurset og drømme om en fremtid som "mejerist" i forsyningskædens mejeri. Andre studerende kommer fra Rom, Sanremo, Bari, Napoli og forskellige områder af Campania.
Eleverne vil møde 500 timers undervisning, mellem forestillinger om kemi, mikrobiologi, lovgivning og en masse praksis på området. Faktisk omfatter kurset en omfattende fase af praktik i de virksomheder, der tilhører Konsortiet. Indtil videre er 38 unge mennesker uddannet fra skolen, i besiddelse af den officielle kvalifikation som "mejeriforarbejdningsoperatør". Placeringen af kurset er meget høj, ca 93 % af eleverne straks finde et job eller åbne din egen virksomhed i sektoren.
Det kræver træning at styrke bøffelmozzarellaens førende rolle fra Campania DOP i panoramaet af landets fremragende landbrugsfødevareindustri - kommenterede præsidenten for Consortium of Mozzarella di Bufala Campana DOP, Domenico Raimondo - I en verden, der er fuldstændig forandret af pandemien, ønsker vi at bygge en forsyningskæde, der er forberedt til markedet«.
Akkrediteringen af konsortiet til beskyttelse af Mozzarella di Bufala di Campana BOB i det regionale uddannelsessystem har udfyldt et hul i syd - siger direktøren for konsortiet, Pier Maria Saccani - og tilbyder sociale og beskæftigelsesmæssige muligheder til mange unge inden for en dynamisk og stadig mere ung og lyserød forsyningskæde. 39 % af de over 11.000 ansatte i sektoren er under 32, mens 30 % er kvinder. Unge, uddannelse, forskning og teknologisk innovation er netop de strategiske aktiver, man kan investere i igen ».
Anbefalede:
Mozzarella di Bufala Campana: hvor meget er en BOB værd
Mozzarella di Bufala Campanas økonomiske indvirkning på dets territorium, det vil sige alle numrene på BOB
Mozzarella di Bufala Campana BOB: risiko for prisstigninger på grund af stigningen i mælkeprisen
Mozzarella di Bufala Campana BOB vil sandsynligvis opleve en stigning i priserne på grund af stigningen i prisen på dets råmateriale, bøffelmælk
Mozzarella di Bufala Campana BOB: nyt projekt til at opdage onlinesvig
Mozzarella di Bufala Campana BOB-konsortiet har udtænkt et nyt projekt komplet med en taskforce til at opdage online-svindel
Mozzarella di Bufala Campana Dop: nyt sted med YouTuberne fra Casa Surace
Konsortiet af Mozzarella di Bufala Campana Dop henvendte sig til YouTubere af Casa Surace for at foreslå det nye sted. Og bedstemor Rosetta vil også være med
Mozzarella di Bufala Campana Dop: postkort for at fejre konsortiets 40 års jubilæum
Særlige postkort ankommer fra Poste Italiane for at fejre 40-års jubilæet for Mozzarella di Bufala Campana BOB-konsortiet. Også med særligt poststempel