Video: Helt nede på jorden: Fest i Vico 2012
2024 Forfatter: Cody Thornton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 12:30
Gennaro Esposito er den sympatiske og robuste kok, vi ofte har set på tv (f.eks. til The Chef's Night), kendt af verdensomspændende gourmeter for sine dygtighed i køkkenet, Gragnano blandet pastasuppe, de to Michelin-stjerner, der oplyser Torre del Saracino, hans restaurant i Vico Equense (NA).
I de sidste 9 år, når det kommer til juni, har kokken Esposito samlet alle Italiens kokke - det er ingen eufemisme - og sat dem til at lave mad ved havet. I øvrigt går min moralske støtte til David Aiello, referencepunktet for den organisatoriske maskine, som kombinerer behovene hos omkring 170 stjernede og nye kokke (kan du forestille dig vanskeligheden?) og 600 sektoroperatører, flankeret af Celeste, Maria og af Gennaro selv.
Kort sagt er blikket på Festa a Vico denne endeløse og kaotiske række af talentfulde kokke, der står bag hver sin banket, der har til hensigt at distribuere en ret inspireret af det tema, som kokken Esposito foreslår hvert år. Min ende af verden ret, for 2012-udgaven. Mellem kokke, betalende offentlighed og journalister (bloggere uden kort inkluderet) er afstanden reduceret til nul. Det er en fest, som titlen antyder, hvor man spiser og drikker rigtig gode ting, til det brister, hvor man snakker, griner, danser.
Da det er umuligt at smage alt, udvikler det at gå til Festa a Vico evnen til at vælge mellem omkring 80 retter ad gangen ved at bruge øjne og næse, vurdere rækkefaktoren og overveje personlige sympatier eller antipatier. Nogen undrer sig måske: "Alt dette ballade for en enkelt aften på den sorrentinske halvø?" Slet ikke, for nemt. Dagene for arrangementet er 4 (fire), fra 3. til 6. juni.
Det fungerer sådan her.
Søndag den 3. juni, fra klokken 18 og fremefter, på stranden foran Torre del Saracino, skiftes nogle kokke af kaliber Moreno Cedroni, Davide Scabin, Antonino Cannavacciuolo, Andrea Berton, Valeria Piccini og bla bla på scenen for at give råd til kokkene yngre, håbefulde kokke, alle gæster. Så spiser, drikker, danser vi, som nu og da skal gøres, ellers får vi depression.
Den 4., mandag, er den første dag af Festa a Vico, som vi kender det: Det er op til over 50 nye kokke til at stå bag banketterne og dele måltider ud. Stedet er som hvert år det fortryllende Bikini turistkompleks. Så vi spiser, drikker, danser.
Tirsdag den 5. er det de stjernekokkes tur med samme dynamik: På turistkomplekset Le Axidie kan du spise, drikke og danse.
Onsdag den 6. er dagen dedikeret til pizza. På Pizza a Metro Restaurant vil de største fortolkere af italiensk mad diskutere teknikker og hemmeligheder under "Pizza centimeter for centimeter". Så spiser, drikker vi og går hjem. Lidt melankoli.
Jeg håber, jeg har lavet ideen, hvis det ikke var lykkedes mig, inviterer jeg besøgende fra tidligere udgaver til at efterlade deres bidrag her, mens jeg inviterer alle til at browse på den officielle hjemmeside for programmet, metoderne til akkreditering og billetkøb (hvis indtægter vil være doneret til velgørenhed).
En sidste ting: min ende af verden ret? Det mørke løg af Salvatore Tassa, The Ciociare Hills, Acuto. Jeg sagde det.
Anbefalede:
Storbritannien: Italienske, kinesiske og indiske restauranter er nede
Tilsyneladende er italienske, kinesiske og indiske restauranter i tilbagegang i Storbritannien, mens mellemøstlige, caribiske og vegetariske restauranter er de mest populære
Japan: teindustrien nede, vil matcha-moden genoplive formuen?
Det ser ud til, at teindustrien i Japan er i kraftig tilbagegang. Men japanerne håber på at komme sig takket være nutidens mode, matcha-te
Med hensyn til den store fremtid for Civic 17 er jeg helt, sømmeligt helt enig
Tragedien ved at være en dessert er, at den altid kommer sidst. Fyldige maver, trætte kæber, testede smagsløg. Så så … eller du er rigtig god. Eller er det virkelig bedre, at du bliver i køkkenet. Fordi du måske har den dårlige idé at få folk til at glemme… Dårligt liv med dessert, hulk. Efter middagen forklaret irritation for […]
Fabriano: kunde i supermarkedet med masken nede, kampen bryder ud
I Fabriano kommer en kunde ind i supermarkedet med masken nede. Lederen gør ham opmærksom på dette, og kampen starter, komplet med indlæggelse og igangværende undersøgelse
Rødt kød, forbrug nede i Italien, undtagen for kvie: + 12 %
Hvorfor spiser man mindre rødt kød i Italien, med undtagelse af kvien? En Ismea-rapport markerede + 12% mod 1,7% i faldende forbrug