Video: Kokkeskole. Jeg kommer også! Nej, det gør du ikke
2024 Forfatter: Cody Thornton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 12:31
Traileravantgarder eller lystige symposier indtaget bag skoleborde. Kokkeskole selvfølgelig. Den sidste mile, endnu en milepæl, et stop for madgale, der først taler om det, mens de spiser det, og derefter løber for at tilmelde sig, fordi de er umættede med viden og anekdoter at fortælle til venner og familie.
Ud over de detaljerede opskrifter vinder de heldige vindere af middagen hjemme hos de madglade således også historierne om aftenen, hvor der blev sauteret med fremmede i alle aldre, timer til at diskutere mængden af sukker, der adskiller kompotten fra marmeladen.
Undersøgelser er i gang for at undersøge, om det er mere deprimerende for en gennemsnitsspiser, en septemberaften helt på sofaen at se den komplette "film" af andres ferier, uklippet, ikke redigeret, kommenteret live, eller om det er bedre at lytte til historier fra kokkeskolens kulisser.
Hvad der er sikkert er, at for deltageren er det en sand glæde, jeg siger dette af levet erfaring. Jeg kastede mig ud i fem dage (ikke på hinanden følgende) med brødtilberedning. I de døde tider mellem en foldning og en hævning var det en fornøjelse at tilbringe tid med damer, enlige trediveårige, par, der elsker hinanden til det punkt, hvor de deler modergæren, manglende kemikalier, galninger fra den varme hånd fra dej. En slags sekt drevet af gensidige adresseudvekslinger: fra melproducenten til gærhandleren, op til den butik, der er mest fyldt med sjældent køkkenudstyr. En verden, der bevæger sig parallelt og ikke for skjult. Børn på legepladsen, øjne rettet mod genstande af lyst, ovne, blæsekølere, som stjæler dåser med spraysmør og W 350-mel.
Således kurser af cupcakes (pink, vintage, med et fotografi af dåben, for hunde) eller åbningen af Belon østers flokken og formere sig. Så specialiseret og sæsonbestemt, at jeg ikke kan modstå fristelsen til at tilmelde mig alle eller ingen. Kursus med tartar, raviolifyld, julesmåkager, østrig-ungarsk wienerbrød, præsentation, borddekoration til veganske middage.
Det ville være rart at lytte til historierne om de fattige kokke, der underviser i kurser, udsat for kedelige rige damers trang eller til de insisterende spørgsmål fra dem, der ønsker at lære hele viden om madvidenskab på to timer, eller endda af dem. som er der for at forberede sig på en eventuel deltagelse i Masterchef.
Kokkeskolen er en fantastisk opfindelse, hvis den er renset for modekurser, en mulighed for at snakke non-stop om mad med folk, der er lige så interesserede som os, som man kan lære meget af. Hvis jeg har givet dig lyst, er her en liste over kokkeskoler i hovedbyerne.
Indrøm nu. Har du nogensinde deltaget i et madlavningskursus? Eller ville du ikke gå der, ikke engang død? Eller hvad er den madlavningskurs, du drømmer om, der ikke eksisterer endnu?
Anbefalede:
Nej-romerne, der er med til at vokse: nej, kære seje isbar, jeg betaler ikke for fløden
Ved et rent tilfælde kom jeg i besiddelse af en interessant udveksling af e-mails mellem en dame bosat i Rom og en isbar i hovedstaden, et spin-off af et firma kendt i hele Italien. Jeg er ikke autoriseret til at oplyse afsender og modtager, så jeg vil ikke gøre det. Hun er en engelsk dame i 60'erne, uddannet, intelligent. Bor i Rom […]
Jeg ved også, hvordan man gør det med is: en oprigtig appel til Signorini di Chi om at optræde som titelliste
Minister Marianna Madia, i bilen med sin mand, slikker iskuglen uden at vide, at målet med ugebladet Who lurer på at forvandle det uskyldige familiebillede til en tjeneste, der hedder: "Han ved, hvordan man gør med is" . Resumé: "Ministeren i bilen med sin mand giver sig selv en fornøjelsespause". Herre og […]
D ’ O af Davide Oldani: I princippet lytter jeg ikke til dem, der beskriver det som det rige, jeg ønsker, men jeg kan ikke
Oldani-systemet er eksemplarisk, D'O en restaurantmodel at efterligne. - Lad os ikke spøge, det er bare en restaurant i Cornaredo (!?), der gør madlavningsentusiaster ked af det, fordi det ikke er ægte køkken. - 11 euro og 50 for frokost, service og dækning inkluderet, er de for lidt til at behage dit ego? - Deprimerer […]
Fedtet og fedtet i Rom: Jeg vil ikke vide, hvor mange kalorier du skyder kokken Rubio, jeg ved bare, at jeg elsker det
Det er søndag aften, på DMax er der kokken Rubio, hvad mere kan man forlange? Fedtet og fedtet du skal møde det med en fuld mave ellers er det tortur, du vil gerne have fat i alt, der ikke nødvendigvis er spiseligt, grinende "I need greasy, more greasy". Men klokken er allerede 22.15. Sbav-sbav, dette er episoden, den tredje, hvor Rubio vender tilbage til Rom: […]
Carlo Cracco: nej, nej og nej, kokken krydrer ikke levende lam
Det var Albert Einstein, der sagde "to ting er uendelige: universet og menneskelig dumhed, men jeg er stadig i tvivl om universet"; mænd arbejder dag efter dag for ikke at modsige ham - selv om han nu er gået bort - ved at bekræfte hans ord ved enhver mulig lejlighed. Denne gang hviler bevisbyrden på en […]