Kokkeskole. Jeg kommer også! Nej, det gør du ikke
Kokkeskole. Jeg kommer også! Nej, det gør du ikke

Video: Kokkeskole. Jeg kommer også! Nej, det gør du ikke

Video: Kokkeskole. Jeg kommer også! Nej, det gør du ikke
Video: Press Night at New London Cooking School | BBC Studios 2024, Marts
Anonim

Traileravantgarder eller lystige symposier indtaget bag skoleborde. Kokkeskole selvfølgelig. Den sidste mile, endnu en milepæl, et stop for madgale, der først taler om det, mens de spiser det, og derefter løber for at tilmelde sig, fordi de er umættede med viden og anekdoter at fortælle til venner og familie.

Ud over de detaljerede opskrifter vinder de heldige vindere af middagen hjemme hos de madglade således også historierne om aftenen, hvor der blev sauteret med fremmede i alle aldre, timer til at diskutere mængden af sukker, der adskiller kompotten fra marmeladen.

Undersøgelser er i gang for at undersøge, om det er mere deprimerende for en gennemsnitsspiser, en septemberaften helt på sofaen at se den komplette "film" af andres ferier, uklippet, ikke redigeret, kommenteret live, eller om det er bedre at lytte til historier fra kokkeskolens kulisser.

Hvad der er sikkert er, at for deltageren er det en sand glæde, jeg siger dette af levet erfaring. Jeg kastede mig ud i fem dage (ikke på hinanden følgende) med brødtilberedning. I de døde tider mellem en foldning og en hævning var det en fornøjelse at tilbringe tid med damer, enlige trediveårige, par, der elsker hinanden til det punkt, hvor de deler modergæren, manglende kemikalier, galninger fra den varme hånd fra dej. En slags sekt drevet af gensidige adresseudvekslinger: fra melproducenten til gærhandleren, op til den butik, der er mest fyldt med sjældent køkkenudstyr. En verden, der bevæger sig parallelt og ikke for skjult. Børn på legepladsen, øjne rettet mod genstande af lyst, ovne, blæsekølere, som stjæler dåser med spraysmør og W 350-mel.

Således kurser af cupcakes (pink, vintage, med et fotografi af dåben, for hunde) eller åbningen af Belon østers flokken og formere sig. Så specialiseret og sæsonbestemt, at jeg ikke kan modstå fristelsen til at tilmelde mig alle eller ingen. Kursus med tartar, raviolifyld, julesmåkager, østrig-ungarsk wienerbrød, præsentation, borddekoration til veganske middage.

Det ville være rart at lytte til historierne om de fattige kokke, der underviser i kurser, udsat for kedelige rige damers trang eller til de insisterende spørgsmål fra dem, der ønsker at lære hele viden om madvidenskab på to timer, eller endda af dem. som er der for at forberede sig på en eventuel deltagelse i Masterchef.

Kokkeskolen er en fantastisk opfindelse, hvis den er renset for modekurser, en mulighed for at snakke non-stop om mad med folk, der er lige så interesserede som os, som man kan lære meget af. Hvis jeg har givet dig lyst, er her en liste over kokkeskoler i hovedbyerne.

Indrøm nu. Har du nogensinde deltaget i et madlavningskursus? Eller ville du ikke gå der, ikke engang død? Eller hvad er den madlavningskurs, du drømmer om, der ikke eksisterer endnu?

Anbefalede: