Video: Måderne at spare på er uendelige: råd til at købe fra en angrende datter af den fulde vogn
2024 Forfatter: Cody Thornton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 12:30
Tabt 20 milliarder euro, heraf 7 alene i det sidste år. Indtil for nylig virkede fødevaresektoren som en glad ø, for vi købte mindre, men vi havde endnu ikke ændret vores indkøbsvaner. Mad forblev et af de områder, som vi ikke var villige til at ofre, selv i krisetider.
I det sidste år har noget ændret sig. Dataene er skræmmende, endnu mere hvis man tænker på, at vi i Italien på 100 år kun har ændret indkøbsvaner to gange: i efterkrigstiden og under oliechokket.
De store indkøb klares ikke længere, går du ikke for at tanke op Lørdag i hypermarkedet, pantries derhjemme er mindre rige, mere opmærksomhed er betalt for omkostningerne, forskellige produkter købes. Ja til pasta, det koster lidt og løser frokoster og middage. Nej til kød, fisk, mejeriprodukter, frugt, pålæg. Vi køber mindre, især i supermarkedet. Vi leder efter kvalitet andre steder, vi køber sjældnere oftere. Ligesom vin vælger vi den mere omhyggeligt, endnu dyrere, men vi køber den andre steder.
Degrowth invaderer os, men ikke alt ondt kommer til skade. Hvis det er rigtigt, at situationen er dramatisk, er det lige så sandt, at langvarige kriser som denne fører os til at tage mere bevidste og sundere skridt: vi spiser mindre kød, vi er mere opmærksomme på affald, vi smider mindre, vi fylder vores vogne mindre, vi gør ikke vi vandrer mere i gangene i supermarkeder fulde af rigelige og ubrugelige indkøb, af frugt, som vi smider ud en uge senere. Vi opbevarer bedre og vi vænner os til at lave det selv igen: køkkenhave, konserves, marmelade.
Spildsomme og forbrugere, sådan var vi, før vi indså, at der er en anden vej. Det er vigtigt at læse etiketten, at vide hvad vi også spiser. Nu og da tænker jeg på fru Ornella, Thermomix-repræsentanten, hun fortalte mig, at jeg var nødt til at investere de 1.000 cucuzze for at sigte efter besparelser, for at lave terningen derhjemme, is, yoghurt og sorbet. Han fortalte mig, at jeg ville fortryde det! Jeg har aldrig fortrudt det, men på min egen måde har jeg udrustet mig. Jeg laver en hurtig redegørelse for, hvordan mit forbrug i de senere år har tilpasset sig krisen:
1. Jeg køber økologiske grøntsager på nul km og faktisk er kålen i nogle måneder blevet som tanter, flittige fortrolige, som jeg ofte finder mig selv hjemme. De er ikke mine yndlingsgrøntsager, men jeg bor ikke på Sicilien, så dette er det.
2. Fra samme leverandør af økologiske grøntsager køber jeg også oste. Få men gode.
3. Jeg studerer etiketterne, jeg ser på etiketterne, oprindelsen, priserne.
4. Jeg laver selv brødet. Og hvis jeg ikke har tid til det, spiser jeg det ikke.
5. Jeg lærte at tilberede kød ved lav temperatur, og selv de mindre værdifulde udskæringer, derfor billigere, bliver saftige, bløde og velsmagende.
6. Jeg køber ikke mineralvand, jeg bruger kanden med filteret.
7. I mit hus er der en nærmest manisk produktion af syltetøj, marmelade, chutney.
8. Jeg læste flyerne, og jeg havde aldrig gjort det før. Jeg indrømmer, jeg kigger kun på de af de nærmeste supermarkeder, jeg har ikke tid til at bevæge mig rundt ud fra tilbuddene. Men for dig der har muligheden, er der mange nyttige og interessante sider, hvor du kan finde alle de opdaterede flyers og dermed kunne sammenligne priser (en, to).
Jeg er en angrende datter af den pakkede vogn, og jeg kunne gøre det bedre, jeg ved det. For nu praktiserer jeg dette og leder efter andre måder at fortsætte med at spise godt og bruge mindre på.
Nu er det din tur, fortæl mig om du gemmer og især gerne. Hvor klippede du? Hvad køber du ikke længere eller køber du forskellige steder og på forskellige måder?
Anbefalede:
Praktiske råd til fulde restauranter: når undskyldningen er mere alvorlig end fejlen
Restauratører vær advaret: Da vi alle er (foto)reportere med sociale netværk, er den nye trend på Dissapores animerede Facebook-side at samle utilfredse kunders udbrud. Nej, vi er ikke amatricianas maskerede hævnere, ja, for at være ærlig, har nogle kritikpunkter hverken hoved eller hale. Men når de er fornuftige, veldokumenterede, endda vittige, så bliver de […]
Fra 12 til 35 euro: vi fortæller dig, hvilken Colomba du skal købe til påske
Den melankolske tilstand af vores porteføljer sammenflettet med andre nylige episoder, giver os mulighed for med en vis klarhed at se italienernes sindstilstand mod påskeduen. Det behøver ikke at koste for meget. Okay, men hvad gør vi med vores gastrofighettisme? Der ville være en løsning: Saml en liste med 10 duer, der koster […]
Drikker øl og taler om Jesus: fra Pisa til Torino er vejene uendelige
Theological Pub ankommer til Torino for at tale om religion og drikke øl, og efterlade de sædvanlige mønstre for at bringe unge mennesker tættere på kirken. Vil det virke?
Panettone fra Campania: de 13 bedste at købe online fra producenter i dit hjem
De 13 bedste panettoner fra Campania, som du kan købe online, fra e-handelen af de mest dydige hævere i Campania. Åbenbart håndlavet, traditionelt og andet
Campania: fulde restauranter før du vender tilbage til den orange zone
I Campania blev restauranterne udsolgt i går, dagen før tilbagevenden til den orange zone (som falder i dag, 21. februar)