Indholdsfortegnelse:

Lang weekend den 1. maj: 15 trattoriaer uden for byen, der ikke må gå glip af
Lang weekend den 1. maj: 15 trattoriaer uden for byen, der ikke må gå glip af

Video: Lang weekend den 1. maj: 15 trattoriaer uden for byen, der ikke må gå glip af

Video: Lang weekend den 1. maj: 15 trattoriaer uden for byen, der ikke må gå glip af
Video: BALDONE: Lots of Old Houses in This Ex Resort Town, and Where School is Real Palace. 2024, Marts
Anonim

Tag disse linjer som en "anden del" af dem, jeg skrev for et par dage siden. På det tidspunkt anbefalede jeg femten stop for spise udendørs i disse festdage, nu femten destinationer ud af byen som gudskelov ofte også har dehors.

Jeg gentager: de er ikke de bedste nogensinde, det er ikke en placering.

Det er andre meget gode steder, jeg har været så heldig at spise i de sidste par måneder.

Nyd dit måltid. Og glædelig 1. maj, alle arbejderes fest (med undtagelse af restauratører).

Trattoria del Peso

Via Merlati, 36 - Belvedere Langhe (CN). Tlf. 340 6481820

Billede
Billede

Et af de lækreste klassiske stop i området, nærmest Gozzanian. Det er den gamle landsby bar-tobaks-værtshus, fødselsår: 1912.

Værelset er enkelt og elegant på samme tid og ligger lige ved siden af butikken: arbejderne spiser hver dag med en menu på 12, 50 (10 for arbejderne) bestående af første-, anden- og tilbehørsretter; men som tidligere er der om søndagen fest med en menu på 30 euro inklusive vin.

Som inkluderer en tur af denne type: torsk med Alta Langa kartofler, tun og taggiasca paté, "del Peso" rejer, russisk salat, råt kød, asparges (i denne sæson), pølse, ravioli med rosmarin, tajarin med sorte trøfler, lam koteletter med mynte (squi-si-te), Langa slik og jordbær.

Osteria More og Macine

Via XX Settembre, 18 - La Morra (CN). Tlf. 0173 500395

Billede
Billede

Bojafauss, da jeg elsker dette sted. Et enkelt sted i et af vinmekkaerne: La Morra. Vi er i Langhe, mellem vinmarker og bakker. La Morra er en håndfuld huse på et topmøde. Gå først op til Belvedere for at beundre udsigten. Så en tur i kommunekælderen for at smage på nektar.

Til sidst ankommer du til dette lokale, hvor alle de piemontesiske klassikere spises - fra oste til tajarin, fra russisk salat til kød - og der er også en dejlig terrasse. Du kan også vælge en sandwich en passant og bruge meget få euro. En "rigtig" frokost koster omkring 30/35 euro.

Osteria del Gran Fritto

Via Arrigo Boito, 28 - Milano Marittima (RA). Tlf. 0544 974348

osteria del gran fritto
osteria del gran fritto

Jeg kan godt lide Bartolini-familiens lokaler - i betydningen Andrea og Stefano, ikke Enrico: Buca di Cesenaticos, for at forstå - jeg kan lide dem. Sandt nok: de er designet til store tal. Men de gør kvalitet. Og de har en skrigende fisk.

Dette værelse med en stor terrasse, der producerer stegte - selvfølgelig - blæksprutter, barbermuslinger og selskab til rimelige priser er ingen undtagelse. Som i "brødrene" i Cesenatico og Bologna, bruger du omkring 35 euro, og du spiser fantastisk fisk. Åh, hvis du vil være intim, leder du måske efter et mindre sted: her deles lykken.

Innocenzo Turco Bondegård

Via Bertone, 7A - Quiliano (SV). Tlf. 019 925 0445

Billede
Billede

Det er et af de steder, som (relativt) få kender: en meget høflig bondegård bag Savona. Tænk ikke på den halvødelagte gård: vi er i et landsted med sin egen elegance og en smuk have, hvor det er vidunderligt at spise om sommeren.

Du spiser "af jorden", som det sømmer sig for den sandeste Liguria: pansotti, trenette, mandilli, kanin, kage, ost med oliven og så videre. Og deres vin er drukket. Jeg regner med 35 euro.

Al Trabucco di Mimì

Placering Punta San Nicola, Peschici (FG). Tlf. 0884 962556

Billede
Billede

Jeg har været savnet længe, men den unge ejer Domenico Ottaviano forsikrer mig om, at alt er forblevet, som det var. Og min mor, her er paradiset: et pælehus ved havet af Gargano, hvorfra folk engang plejede at fiske forvandlet til en restaurant.

Rå fisk og skaldyr, skaldyr, typisk køkken, brisen, net, lugten af salt og en regning på 40 euro. At blive i Edens have (og væk fra den skøre mængde af strande og badende).

Den røde okse

Via Torino, 3 - Poirino (TO). Tlf. 011 945 0283

Billede
Billede

Den gode, gamle provinsrestaurant, med store lokaler, masser af sæder, træ, mørke farver og udmattelsesmad.

Dette er det rigtige tidspunkt at gå: de er specialiseret i asparges. Med omkring tredive euro kan de spises i alle former: i en rulle med ost, med mimosaæg, paneret og stegt, med saucer, i risotto, med tagliatelle, med spejlæg, endda i en slags blød panforte.

Destefanis-brødrene, der betjener damperen, fortæller mig, at de på én dag laver en quintal, en quintal og en halv. Hellig skovl.

1180

Via Cassia til Siena, 133 - Placering Bargino, San Casciano Val di Pesa (FI). Tlf. 055 2359720

Billede
Billede

Rinuccio 1180 er bistroen for vingården Antinori, og den efterlader mig målløs. Vi er på taget af kælderen, uden for glasvinduerne, bakkerne, oliventræerne, kirkerne; indvendigt skov, neo-rationalistisk design, enkel elegance. Og den skøre terrasse bogstaveligt talt midt på rækkerne.

Men det, der betyder noget, er menuen: fremragende enkle retter til priser for alle, virkelig alle budgetter. Man tænker: hvem ved, hvor meget det vil koste at spise på Marquises Antinori. Og i stedet for med 30/40 euro kan du nyde det bredt og drikke efter dine lommer.

Gamle Falorni Slagter

Piazza Giacomo Matteotti, 71 - Greve (FI). Tlf. 055 853029

Billede
Billede

Et par dage fortalte jeg dig om Cecchini, en slagter i Panzano in Chianti, nu er det Antica Macelleria Falorni's tur i Greve. Den har eksisteret siden 1806 og har i dag en selvbetjening "Risto-Bottega" fuld af alt det gode: en fest for en sød tand som mig.

Krydret salami, bacon, kind, "strakt" rigantino, capocollo, vildsvinesalami, fennikelkrumme, hjemmelavet skinke… Hvad mere kan man ønske sig?

Til Becco della Civetta

Vico I Maglietta, 7 - Castelmezzano (PZ). Tlf. 0971 986249

Billede
Billede

Hvilket unikt sted Becco della Civetta er: vi er i det sandeste af Italien, nedsænket i et næsten urlandskab. Her finder du en af de bedste restauranter i hele Basilicata med udsigt over kløften.

Vi er tilfredse med kroget trøffel (som er en klassiker her), med Aglianico ravioli med ricotta og mynte, lam med urter og bruger ikke mere end 30 euro hver. Mytologisk. Episk.

Rosa Hotel

Via Roma, 47 - Iseo (BS). Tlf. 030 980053

Billede
Billede

Albergo Rosa di Iseo er et af de steder, du ikke forventer: selvom søen er et ret smart sted (hey, Franciacorta er her!) er det et enkelt, høfligt familiedrevet etablissement, komplet med en smuk have. Det har charmen ved en sødestination uden at have priserne.

Det har også en stor, meget billig restaurant: for pensionister har den en menu til et par euro, men derudover kan du spise et fantastisk lokalt køkken - fisk fra søen fanget om dagen (hvidfisk, ørred, rejer) men også fra havet (jeg smager en skrigesuppe), gederne fra Valcamonica … - lette og gennemstegte.

De bruger omkring 40 euro, og det er virkelig godt.

Locanda Miranda

Via Fiascherino, 92 - Lerici (SP). Tlf. 0187 964012

Billede
Billede

Locanda Miranda kunne snyde den uvidende: den er bestemt et fantastisk sted, i begyndelsen fra landsbyen Poeternes Bugt med havet lige nedenunder, men det kunne se ud til at være et mellemlanding som mange andre. Men nej. Det er et vidunder.

Frem for alt fordi han nedenunder har en intim og meget præcis restaurant, hvor du kan spise med tilfredshed: rå scampi med appelsiner, ravioli med rejer, rejer og artiskokker, spektakulære fisk. Du kan spise på stjerneniveau på et af de smukkeste steder i verden, og bruge beløb, der ikke overstiger 50 euro.

Osteria del carrugio

Via Capellini, 66 - Portovenere (SP). Tlf. 0187 790617

Billede
Billede

Portovenere er en juvel af en kystlandsby. I "carugio" (det vil sige i "den smalle gade mellem husene" på ligurisk dialekt), der krydser hele landsbyen, spiser du ved store borde og bænke sammen med andre gæster, og det gør stoppet endnu mere uformelt (forvent en vis brutalitet: er den liguriske specialitet).

Store traditionelle retter: mes-ciùa (typisk La Spezia suppe med bønner, kikærter, hvede), spaghetti med ansjoser, ansjoser med hvidløg, oregano og kapers dresset med ekstra jomfru olivenolie, bønner med tun og løg eller med pølser, muslinger tilbydes marinara eller fyldt og så igen blækspruttesalat eller blæksprutte med kartofler.

Jeg anbefaler: kom tidligt og til tiden, de lukker kl. 20.00 og hvem er der, er der. Det koster 30 euro.

Omens restaurant

Omens - Verrès vej (AO). Tlf. 0125 929410

Billede
Billede

For dem, der leder efter natur, bjerge, enge og grådige Aosta-dalens køkken, er Omens det rigtige sted (perfekt altså for familier). For enden af vejen, før skoven, er der et par stenhuse og den smukke bar-restaurant, der bærer samme navn som landsbyen, og som ved så meget om Alperne.

Et rum lavet udelukkende af træ og så den enkle veranda, hvorfra man kan se ud over skoven og bjergene. Menuen er "for det meste" fast og er en fornøjelse for gourmanderne: lokalt pålæg (mocetta, diverse salami såsom den med rødbeder, bacon …), cotechino med kogte kartofler, fontina-kiks med spæk, kastanjer glaseret med smør …; så en suppe, måske vapellenentse - i sæson med vild spinat "samlet af moderen i Champoluc" -, polenta concia med pølse, kanin, skue …

Så en smag af oste fra Aostadalen og desserten: panna cotta, Crema di Cogne (med kakao), blåbær i alkohol. Regning? Omkring 22 euro!

Piz Boè Alpine Lounge

Strada Rütort, 3 - Corvara In Badia (BZ). Tlf. 0471 188 8166

Billede
Billede

Dette er et smart sted, men på et af de smukkeste steder i Italien. Piz Boè Alpine Lounge af Patrick Dupont, et designtilflugtssted-restaurant med udsigt over toppene, hvor Roman Tavella nyfortolker områdets klassikere med de bedste råvarer (kødet er fra Maier-slagteren i Val D'Aura).

Du vil bruge lidt, men du vil have den smukkeste udsigt nogensinde. Hvis du vil spare penge, anbefaler jeg de autentiske shelters i Utia I Tablà og Utia de Bioch, hvor du spiser dig selv med dumplings, bacon-kartofler-æg, skinneben, ristede ribben for 25 euro.

Nangallaturi

Via delle Confraternite, 7 - Castelbuono (PA). Tlf. 0921 671228

Åh, Sicilien, Sicilien. Hvor vidunderligt Sicilien. Så i foråret. Hvis du er i disse egne i disse dage, så tag en tur til Castelbuono, i Madonie bag Cafalù, et stenkast fra Palermo.

Castelbuono har flere restauranter pr. indbygger end Los Angeles, og Nangallaruni er en af de store fanebærere af det lokale køkken. Peppe Carollo og hans familie er reuccis af byens gæstfrihed og lad os tjene dig (de har også specialiseret sig i svampe, i sæsonen).

Jeg vil sige at starte med appetitvækkerne og fortsætte med den hjemmelavede fusilli med svineragout. Før og efter en aperitif og en pasta i Fiasconaros berømte bar, kun et skridt væk.

Anbefalede: