Video: Michelin sagsøger Marc Veyrat, som havde sagsøgt ham
2024 Forfatter: Cody Thornton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 12:30
Nok nu, synes de fra virksomheden at have sagt Michelin guide, der sagsøgte den franske kok Marc Veyrat efter han havde gjort det det forårsager for den fjernede stjerne.
Årets mest kløende retssag i gastronomiens stjerneunivers tilføjer derfor et kapitel, med chefen for Den Røde Guide, der simpelthen besluttede ikke at stå og se Veyrats anklager længere. Han, rasende over en nedgradering af sin restaurant La Maison des Bois fra tre til to stjerner, havde først bedt om at blive fjernet fuldstændigt fra guiden, idet han satte spørgsmålstegn ved kompetencen hos inspektørerne fra Den Røde Guide og endda deres faktiske passage fra hans restaurant.
Michelin svarede og sagde, at stjernerne skulle have beholdt dem, fordi "de ikke tilhører kokkene, så det er ikke deres ansvar at acceptere eller returnere dem" og hævdede at have fremlagt dokumentation for deres passage til en foged.
Men alligevel havde Marc Veyrat øget dosis, stillet et økonomisk erstatningskrav symbolsk på én euro og sagsøgt Michelin-guiden, som ifølge ham havde taget en stjerne fra sig ved at bytte en Savoy-ost med en safranaroma, der blev brugt i hans soufflé for en banal cheddar.
"Og det er nok", må de have tænkt fra Michelin, bestemt ved at bruge et mere elegant fransk udtryk end dette, uden dog at ændre på essensen: Den røde guide tog til sidst kokken i erstatning og bad om summen helt anderledes Det symbolske på 30 tusinde euro og tilskriver skylden for denne situation til Veyrats "patologiske egocentrisme".
Anbefalede:
Kokken Marc Veyrat giver stjernerne tilbage og kritiserer Michelin-guiden
Kokken Marc Veyrat gav ikke kun Michelin-stjernerne tilbage, men han kritiserede og bebrejdede også Michelin-guiden hårdt. Her er hans ord
Michelin svarer til Marc Veyrat: "stjerner er ikke kokke"
"Stjernerne er ikke kokke", som derfor ikke kan returnere dem. Endelig kommer Michelin-guidens svar til Marc Veyrat, den franske kok, der havde bedt om at blive elimineret fra det røde hold
Michelin-guide: Marc Veyrat, fransk kok, sagsøger for en stjerne taget væk
Hele cheddarens skyld, som Michelin-inspektører siger, de fandt i souffléen, og som Marc Veyrat hævder, at han aldrig brugte: nu tager den franske kok, nedgraderet fra tre til to stjerner, den røde guide for retten
Marc Veyrat tabte sagen mod Michelin-guiden
Marc Veyrat sagsøgte Michelin for at være blevet nedgraderet fra tre til to stjerner, men han tabte
Kokken Marc Veyrat vil ikke have Michelin-inspektører i sin restaurant i Paris: "Hvem tror de, de er?"
Kokken Marc Veyrat lukker dørene for Michelin-inspektørerne i sin nye restaurant i Paris:”Jeg vil ikke have dem her. Hvem tror de, de er?"