Video: Hvorfor hader cupcakes
2024 Forfatter: Cody Thornton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 12:30
De overbeviste os om, at overflod var synonymt med glædelig tilfredsstillelse. Vores bedstemødre nød som pindsvin, der sludrede os på casaway-stil snacks. Vores barndoms fødselsdage var legetøjslandsbyer, hvor to konstanter sejrede: kvantitet og dårlig smag. Voksenlivet fandt os derimod mere udsvævende, opmuntrede af de endeløse søndagsfrokoster fra svigermor.
Den helt naturlige entusiasme ved at ville mere, og det er aldrig nok for mig, får os til at acceptere den lille, den lilles daglige bekymring.
På menuen med almindelig kulinarisk galskab har benægtelsen af den naturlige tendens til at nyde kløften mellem nødvendighed og komfort et navn: det hedder cupcake.
Cupcaken (eller den, forstår man ikke godt) er langt fra at ville overbevise den godmodige plukker om, at der er noget frodigt ud over den svampede lak af dens frosting. Faktisk er disse falske kopparadiser lavet med vilje for at kastrere vores ønske. Og de begår deres første misbrug af menneskeheden ved at lægge ingrediens nummer et i fradraget af glæde på deres tallerken: foranstaltningen.
Uanset om de er børn af den mest ægte dessert i verden, opnået med bonsai-metoden fra opskriften på en fremragende himmelkage færdig i en kop efter en anglofil husmors lune, eller om de er et fortættet depot af konserveringsmidler, skal cupcakes blive resolut stillet til grunden.
Nogen måtte gøre det. Øjeblikket er det rigtige, nu hvor de dæmoniske kager er begyndt at smutte overalt: på bakkerne til italienernes morgenmad, på fødselsdage - blege minder fra barndommen, i damehåndtasker som en eftermiddagssulter, selv i vinduerne i tøjbutikker (?!?). Kort sagt, korstoget mod disse sygelige te-gremlins skulle igangsættes.
Horror vacui.
Det første dårlige trick spilles af vacui-rædselen fra ingen steder-beyond-the-cup. Det lader til, at nogen har besluttet for os, at vi nødvendigvis skal forvandle maden til en miniature for at gøre den harmløs. Men er det ikke lidt for bekvemt at uddelegere ansvaret for ikke at fylde os selv med substans til en form? Selvkærlighed vil gerne have os i stand til vores handlingers mod foran en bakke, hvilket giver os den frie vilje til at vælge størrelsen på skiven. Cupcakes derimod sygner over vores samvittighed med undskyldningen for mignon-dosis – som om fastelavnsmængden var nok til at forløse os.
De gustobus.
Som alle dem, der tør, men kun i små doser, er cupcakes manifestationer af fejhed. Ingen ville nogensinde vove at blande så meget snavs i en kage i tre niveauer, men en lillebitte cupcake legitimerer al ondskab, som en teenager, der tatoverer en uskyldig G-nøgle på sin ankel. For hvad end du vil have det til, ender det med en bid, som du ikke engang lægger mærke til, i mellemtiden atrofierer du dine smagsløg med amerikansk kaffes uoverkommelige temperaturer (alt har sin egen grund) og pillen går ned.
De frostibus.
Med ost, dobbeltchokolade, emulgeret jordnøddesmør med vaniljeganache, rød fløjl, blandet med smølfeblåt flormelis. At have et overblik over de absurde toppings hjælper med at forstå, hvordan disse ophæver den lille smule gavn, som cupcakes havde formået at gøre takket være deres ubetydelige størrelse: at bevare arterierne fra galvaniserede triglycerider og stigningen i blodsukkeret. Desuden forbliver det altid et mysterium, om de forskellige og mulige stjerner, sølvkugler og fuchsia-halvlunetter, som vi sluger med den rette modvilje, er noget virkelig spiseligt eller en fræk joke af konditoren - som, lad os ikke glemme, ynder at ringe til selv designere.
Mirage i butiksvinduet.
I de sjældne tilfælde, hvor cupcakes faktisk er føtale versioner af lavede og færdige kager, er det destabiliserende at se, at i den samme montre, i en lille afstand fra den angrendes gulerods-cupcake, dominerer en knusende skive gulerodskage (til samme pris!). Drømmer jeg eller er jeg vågen? Den ægte, der med sine ynder generøst proppet med flødeost og en gigantisk pekannød balanceret på toppen, blinker til cupcakeren og forhåbentlig bryder alle sine oprindelige intentioner om at nøjes med en elendig kop.
Anbefalede:
Hvorfor hader Venedig turister?
Hvis den britiske avis Guardian i dag skriver disse og andre meget tunge fornærmelser om Venedig og venetianerne, har italiensk turisme måske nogle problemer. Venetianerne hilser færgerne med store skilte uden for Dogepaladset, hvor der står "Turister går hjem". Jeg så det med mine forbløffede øjne. Og når turisterne […]
Hvorfor hader alle kokke blogs?
Når den specialiserede presser paturnia, foregiver jeg at forstå det. Indtil i forgårs havde kokke og krybber det sidste ord - ja det eneste. Aviser, magasiner, guider. I dag, hvis du vil vide, hvad der foregår i den italienske scene, skal du tænde for din computer. Vi gentager, et indlæg ad gangen, blogs ændrer kritikken af restauranter. Men hvad […]
En kræsen spiser beder om at forstå, hvorfor vi hader den smag, vi hader
Hvad nytter der i at bedrage et barn ved at fortælle ham, at det spiser én ting, mens det i virkeligheden er noget andet? Nej seriøst. Jeg har ikke spist yoghurt i årtier - TI ÅR - fordi min onkel gav mig den, da han var 5, og sagde, at det var is. Nej, ikke frossen yoghurt, instant yoghurt-isen, der havde sin […]
Hvorfor hader stjernekokke Tripadvisor?
Nogle gange får jeg på fornemmelsen, at uden TripAdvisor ville vi være tabt. Måske har vi brug for, at det eksisterer for at pege fingeren ad os, måske er det virkelig ondt; bestemt hans diktatur fra de første 854 resultater af Google kan ikke gå ubemærket hen. Og det gør os snobberne, ejeren af et pizzeria til en overdrivelse og de stjerneklare nervøse. […]
Gordon Ramsay hader mad serveret på fly - her er hvorfor
Gordon Ramsay har også grænser, og i et interview for noget tid siden afslørede han, at han aldrig kommer til at spise den mad, der serveres i flyet