Video: Espressoguide 2011 - Læs at Massimo Bottura er “ den største nogensinde ” og stil dig selv et par spørgsmål
2024 Forfatter: Cody Thornton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 12:30
'Ndag. Ingenting, man vågner og begynder at tænke, stille et par spørgsmål. Jeg taler ikke om os gastroer (du bestemmer hvad), hvem ved at lære fra aviserne, at Massimo Bottura er "den største kok nogensinde", vi kæmper som skolepiger. For os, der sover med Espresso (og Gambero Rosso og Michelin) guiden på sengebordet, er dette det smukkeste set i evigheder, men i bund og grund også det mest normale. Det samme gælder "de 40-åriges anklage" (Massimo, Pino, Niko, Carlo, Davide, Tonino …) Nej, jeg tænker på gggente, på dem, der ser på tingene med en vis løsrivelse. Og i dag spørger vi måske:
Men er Massimo Bottura virkelig bedre end Gianfranco Vissani? Og Niko Romito er bedre end Gualtiero Marchesi? Men seriøst, er Massimiliano Alajmos retter bedre end Heinz Becks? Bedre 100 euro brugt af Paolo Lopriore fra Canto di Maggiano eller af Alfonso Iaccarino fra Don Alfonso? Hvis jeg beslutter mig for at blive plukket, går jeg så til Trussardi Alla Scala eller Pinchiorri Enoteca? Er de lige? Bedre en gang i livet på Davide Scabins Combal. Zero eller på Tamani-brødrenes ambassade i Quistello (så længe det er muligt at tage dertil). Men frem for alt, hvorfor følte vi ikke behovet for at opfinde en stemme (19, 75) til Fulvio Pierangelini?
Ingenting, man vågner og stiller et par spørgsmål. Så bare for at passere et par minutter.
Anbefalede:
Karol Racz minut for minut: den største reklamekampagne nogensinde?
1. Sidste onsdag under Porta a Porta bad Bruno Vespa italienerne om at tilbyde et job til Karol Racz, rumæneren uretfærdigt anklaget for Caffarella-voldtægten. 2. Klokken 23.45 sender den "kvindespildende kok", Filippo La Mantia, en sms til redaktionen på Porta a Porta: "Jeg så ham på tv og tænkte: ligesom mig er han [… ]
Hjælp dig selv, at bio hjælper dig, men lær om sumo
Hvad forventer vi, når vi bruger 10-30 % mere end det konventionelle svarende til at købe et økologisk produkt? Vi forventer, at produktet er fri for pesticider og opnås uden brug af syntetisk gødning, vi forventer, at der bag det "økologiske" mærke er landmænd, som nøje respekterer kriterierne for den type landbrug og en […]
Hvem er Massimo Bottura, den bedste italienske kok nogensinde
Nyheden havde været i luften i et stykke tid, den er lige blevet gjort officiel, og du læser sandsynligvis dette indlæg, fordi du har indtastet det som en søgenøgle på Google: Massimo Bottura har endelig fået den tredje Michelin-stjerne (officiel grund: " Hvis spisestuens nøgterne raffinement minder om en elegant franciskansk enkelhed, er alle sporene af et værtshus […]
Og pludselig bladrer du gennem Corriere og finder dig selv i at diskutere Frank Bruni med dig
I går talte Corriere della Sera om Frank Bruni. 1 - "I august, efter 5 år på New York Times, forlader USA's mest magtfulde kulinariske kritiker, Frank Bruni, fordi den forestående udgivelse af hans selvbiografi ville gøre ham genkendelig af restauratører." 44 år gammel, italiensk-amerikansk, åbenlyst homoseksuel, udsøgt forfatter, de havde kaldt ham til den mest eftertragtede maddisk i verden […]
Alt, hvad du nogensinde har ønsket at vide om Incubus Køkkener, og ingen har nogensinde fortalt dig det
Falske insekter, statister i stedet for kunder, simuleret snavs: men hvad sker der med Cucine da mareridt? Det er nemt at sige: du giver ham beskidte køkkener, usandsynlige brigader, middelmådig mad og på tre dage, hej, han udfører miraklet og kunderne står i kø. I de 10 afsnit af showet, en italiensk tilpasning af Kitchen Nightmares med Gordon Ramsay, […]