Fao-alarm: 14 % af maden går tabt fra marker til hylder
Fao-alarm: 14 % af maden går tabt fra marker til hylder

Video: Fao-alarm: 14 % af maden går tabt fra marker til hylder

Video: Fao-alarm: 14 % af maden går tabt fra marker til hylder
Video: Колумбия, Долины Головокружения | Самые смертоносные путешествия 2024, Marts
Anonim

I det mellemtrin, der opstår mellem produktionen af fødevarer på markerne og distributionen vedr hylder af butikker er der en enorm spild, i tal svarende til 14%. Der er alarmskrig FAO, fra rapporten om State of Food and Agriculture 2019 (Sofa), der blev præsenteret for hende på World Food Week.

Imperativet må derfor være reduktion af madspild, blandt målene for bæredygtig udvikling i 2030-dagsordenen. Hvad er de mest spildte fødevarer under produktion-salgsprocessen? Igen ifølge Sofa 2019 rapport, frugt og grøntsager er fødevarerne i toppen af verdensranglisten, foran korn og bælgfrugter.

Madspild i indkøbsfaserne ændrer sig dog ikke kun i forhold til den type produkt, der indsamles, men også fra region til region i verden. I lavindkomstlande kan tabet af f.eks frugt og grønt finder sted i lagringsfasen på grund af manglen på tilstrækkelig infrastruktur - såsom kølelagre - sammenlignet med industrialiserede lande.

Det betyder ikke, at der ikke er væsentlige fødevaretab i højindkomstlande, tværtimod: Her dominerer tekniske fejl og dårlig styring af opbevaringstemperatur eller luftfugtighed.

Anbefalede: