Indholdsfortegnelse:
Video: Hjemmelavet vaniljeis: den perfekte opskrift
2024 Forfatter: Cody Thornton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 12:30
Der er mange vidunderlige is derude, fortæl os ikke, at vi siden 2011 flittigt har udarbejdet ranglisten over de 100 bedste håndværkerisbarer i Italien.
Men hvis du giver is en bedre konsistens end den, de fleste ismagere opnår (ofte fylder deres produkt med luft), hvilket du vil kunne gøre ved at følge dette perfekt opskrift, som Andrea Soban - forfatter til Dissapore og berømt håndværker ismager - gik forbi os, så ideen om lave is derhjemme endnu en gang, selvom august er et minde, kan du måske lide det.
Tilføj så fraværet af æg - gode nyheder for intolerante og veganere - hvilket betyder ingen creme, derfor ingen af de fejlrisici, det medfører, og du vil forstå, at du er ved at læse en af de bedste opskrifter til at lave hjemmelavet is, samt måske den simpleste.
Opskrift, der dog også passer godt til skummetmælk, mindre fyldt med fedt, selvom resultatet ikke er så strålende.
Der er mange lækre ting, du kan tilføje til vaniljeis. En bærsauce, for eksempel, og tykke tilføjelser som en dulce de leche eller chokoladen på billedet ovenfor. For en sikkerheds skyld, lav disse tilføjelser til sidst, når isen allerede er tyknet og er klar til fryseren.
Vaniljeis: den perfekte (og meget enkle) opskrift
Ingredienser:
- 500 g fløde med 35 % fedt
- yderligere 250 g fløde blandet med 250 g frisk sødmælk
- 1/2 vaniljestang, halveret på langs og fjernelse af den centrale frugtkød, eller 3 spiseskefulde Earl Grey teblade (med bergamot), ca. 8 poser, plus en teskefuld naturlig vaniljeekstrakt
- 200 g sukker
- 1/2 tsk salt, eller efter smag, efter smagning
Forberedelse:
Kom fløden, mælken blandet med fløden, vaniljemassen (eller teen med vaniljeekstrakt) i en gryde eller i en beholder til mikroovnen. Sæt på komfuret, eller i mikroovnen, og bring det let i kog. Fjern straks fra varmen.
Tilsæt sukker og salt, og rør indtil sukkeret er opløst, cirka 1 minut. Smag til og juster evt med sukker og salt. Blandingen kan være lidt for sød, når den er varm, men sødmen vil falme, når den er afkølet.
Kom blandingen over i en beholder og stil den i fryseren, indtil den bliver meget kold, mindst 4 timer eller gerne natten over.
Kom derefter blandingen i en ismaskine og følg producentens anvisninger. Server med det samme eller opbevar i fryseren i en lufttæt beholder
Anbefalede:
Den perfekte opskrift: frisk hjemmelavet pasta
[godkendelse, sådan set] Selvfølgelig ser du, at de ønsker at blive mobbet. For at forstå, om de er martonske "tabere", bare et spørgsmål om familiens menage. "Hvad spiser du derhjemme ved hver befalet fest? Lad os sige, at han svarer: "ægpasta", og tilføjer med en medskyldig luft: "også til enhver roma-kamp". Blive forlovet. OPDATERING: Intravino kombinerer Verduno Pelaverga med frisk pasta. […]
Den perfekte opskrift: hjemmelavet ketchup
Denne internet madlavning ting er perfekt. Jeg praler med "Jeg gør ting, jeg ser ikke engang mennesker" hele dagen. Og siden jeg med 2012 skilte mig fra den lyserøde palet - nå ja, jeg vokser - rød er det nye mantra. Jeg føler, det er tid til at lave ketchup derhjemme, en spontan bevægelse […]
Den perfekte opskrift: hjemmelavet yoghurt
Folk med skræmte øjne, som ikke vil lave yoghurt selv. Hvem foretrækker at interviewe en militant fra 5 Star Movement, selvom den, der har spørgsmålet "hvad er hans navn" ville svare "ingen kommentar, du kunne udnytte mit navn mod mig". Se, hvor nemt det er -Oscar Giannino-tilstand tændt - Jeg har en kandidatgrad i […]
Den perfekte opskrift: hjemmelavet pizza
Reglen er altid den samme: Hvis vi overtræder, så lad os gøre det godt. Med gode ting: det middelmådige er selvstraffende, en kosmisk fejltagelse. Venner kan også invitere dig på middag, de kan blive der, men det er ikke os, der skal fortjene undtagelsen: vi skal fortjene undtagelsen. Hvis jeg skal bryde diæten, følger jeg (kodenavn: "lander på stranden […]
Hjemmelavet trapizzino: den perfekte opskrift
Hjemmelavet trapizzino: den perfekte opskrift med trinbilleder af den velkendte romerske gademad opfundet af pizzakokken Stefano Callegari