Il Buonappetito: Hvor lang tid går der, før en sag om chikane bryder ud i italienske køkkener?
Il Buonappetito: Hvor lang tid går der, før en sag om chikane bryder ud i italienske køkkener?

Video: Il Buonappetito: Hvor lang tid går der, før en sag om chikane bryder ud i italienske køkkener?

Video: Il Buonappetito: Hvor lang tid går der, før en sag om chikane bryder ud i italienske køkkener?
Video: Italian Listening Comprehension: Buon appetito! (B1-B2) ita audio + transcript 2024, Marts
Anonim

I går, i et langt interview på Repubblica, Anthony Bourdain, en smuk, berømt og skruppelløs New York-kok, der solgte masser af bøger som "Kitchen Confidential" og nød at være madforsker på tv med hitserier som "No Reservations", taler om mange ting, inklusive meget aktuelle, mørke og kontroversielle spørgsmål om seksuel krænkelse inden for forskellige fagområder.

I en nøddeskal siger han, at han er ked af at have legemliggjort modellen af en kvinde-spildende kok, fordi det på en eller anden måde har fået nogle molestere til at føle sig autoriserede.

I USA, ved vi alle, har spørgsmålet om chikane været på forsiden af alle aviser i flere måneder.

Det startede fra underholdningsverdenen med Harvey Weinstein, gik gennem Kevin Spacey og spredte sig derefter overalt og strømmede ind i andre lande - i vores, for eksempel, rørte det instruktøren Fausto Brizzi - og i andre områder.

Inklusiv køkkenet: Mario Batali var det navn, der blev brugt mest af bureauerne.

Nu: I den italienske cateringverden er der endnu ikke kommet noget nyt ud. Alligevel er lokalerne et fallocentrisk og hierarkisk univers, hvor kokke har stor og uomtvistelig magt over deres underordnede: Ingredienserne til risikable situationer er der alle.

Er vi heldige, og der sker os ikke noget, eller er køkkenerne så pansrede, at ingen kan gøre oprør?

Eller - og det ville virkelig være den værste mulighed - er ofrene så brugte, at de nu tror, at det er normalt i køkkenet?

Anbefalede: