Asl og Nas udfører ikke kontrol for at bøde Cannavacciuolo, “ vi dyrker ”
Asl og Nas udfører ikke kontrol for at bøde Cannavacciuolo, “ vi dyrker ”

Video: Asl og Nas udfører ikke kontrol for at bøde Cannavacciuolo, “ vi dyrker ”

Video: Asl og Nas udfører ikke kontrol for at bøde Cannavacciuolo, “ vi dyrker ”
Video: ASL Out to Eat Signs | Part 2 | Food Signs 2024, Marts
Anonim

Nas-kontrollen var " for streng"Og deres straffe" overdreven"? Derfor har han ret Antonino Cannavacciolo at klage?

Vi taler, som de mest ihærdige læsere af Dissapore allerede vil have forstået, om de to klager for kommercielt bedrageri med en bøde på 1.500 euro, som ASL og Nas carabinieri har trimmet i de seneste dage hos MasterChef-dommerens Bistrot i Torino..

Hvis der på sociale medier var en entydig målpraksis mod kokken, der dømmer andres køkkener som mareridt på tv og derefter bliver fanget i sin kastanje, er der af de stjernekokke og den Fipe, der repræsenterer dem, sket en fremgang af skjolde til forsvar for Cannavacciuolo, offer, efter deres mening, for et raseri udelukkende forårsaget af den store popularitet af kokken fra Campania, der er i stand til at fungere som klangbund for politiets arbejde.

La Stampa besluttede derfor at give ordet til dem, for at være præcis til Roberto Testi, retsmediciner og direktør for forebyggelsesafdelingen i Asl-byen Torino, som straks indleder med en krævende sætning: inspektørernes formål, såvel som at af de andre politistyrker, der er involveret i kontrollerne, er det ikke for at give bøder, men derimod for at skabe kultur”.

Og han ønsker ikke at høre, Testi, om "overdreven iver" i hans mænds verifikationer, ligesom han siger, at de sanktioner, der pålægges som følge af de fundne uregelmæssigheder, aldrig er overdrevne eller "ad personam", men er blot dem, som inspektørerne er forpligtet til at anvende i henhold til loven. Og hvis Turin og de nationale restauranter generelt er ved godt helbred, er det takket være "iværksætternes professionalisme og kontinuiteten i kontrollerne", siger Testi.

Og der kan ikke være rabat for nogen, især for dem, der er mere populære, for dem, der prædiker hygiejne og gennemsigtighed fra en tv-skærm og derefter glemmer en stjerne derhjemme, og opkræver den til en simpel forglemmelse:

Mange fagfolk viser, at de kender alle standarder og ved, hvordan man selv regulerer selv uden indblanding fra ASL-inspektører eller specialister inden for våben og finans. Af denne grund er det utænkeligt, at historiske restauranter i byen, såvel som nyere realiteter, der dog bærer navnet på autentiske guruer fra det italienske køkken, kan retfærdiggøre manglende anvendelse af reglerne som en simpel distraktion.

For at præcisere konceptet bedre - på trods af Cannavacciuolos enstemmige og ubetingede støtte fra hans kolleger, og som lugter lidt, lad os sige, af korporatisme - gentager Testi, at reglerne bestemt ikke var designet af obskure administrative årsager eller for at sætte en nøgle i arbejder for restauratører og handlende, eller for at bringe lidt ilt til den ublodige kommunekasse.

I stedet, fortsætter lederen af Turin ASL, er de blevet etableret netop for vores beskyttelse, det vil sige for at beskytte forbrugeren, for at blive beskyttet, når han går på markedet eller deltager i et arrangement, for at spise i alt-du- kan spise restaurant samt i råben:

I år involverede Safe Christmas-operationen street food og berømte restauranter. I 2016 har vi dog beskæftiget os med sushi, og kvaliteten af de fundne fisk viste, i hvert fald ud fra et sikkerhedsmæssigt synspunkt og med sjældne undtagelser, ingen uregelmæssigheder. Men jeg vil gerne have, at én ting står klart: Vores arbejde tjener først og fremmest til at forsvare den arv, som er forbrugerne, kort sagt de samme kunder i lokalerne. Prioriteten er selvfølgelig deres helbred, men det er lige så vigtigt, at de ikke bliver narret”.

Af alle disse grunde var et simpelt skulderklap ikke nok. Folkesundheden skal beskyttes, siger Testi, og kommer før handlendes og restauratørers legitime interesser.

Anbefalede: