Milano: hvad bliver Iginio Massaris nye konditori
Milano: hvad bliver Iginio Massaris nye konditori

Video: Milano: hvad bliver Iginio Massaris nye konditori

Video: Milano: hvad bliver Iginio Massaris nye konditori
Video: Лучшие фаршированные печенья с шоколадом и мармеладом - самые вкусные печенья в мире 2024, Marts
Anonim

Du kan være en konditor berømt for, hvordan han spiser i din egen bager, eller hvorfor du ofte går på tv. Eller du kan være Iginio Massari.

Så meget af en kategori bortset fra, at den har en Fanklub, et grundlæggende skridt i opbygningen af hans kult. Som, hvis man tillader det, har noget mere end rockstjernekokkenes med totter og tatoveringer, pandehår og opsmøgede ærmer: den hellighed, som de mangler (måske fjernet fra Massimo Bottura).

Hvem ved, om man, når man går ind i sin nye restaurant, som det allerede er tilfældet for Veneto-konditoriet i Brescia - netop bedømt som den bedste i Italien af Gambero Rosso - vil få indtrykket af at deltage i en religiøs fest frem for en udstilling af slik.

Billede
Billede
Billede
Billede
Billede
Billede

Ja, for nu kender vi udover perioden - februar 2018 - også stedet, hvor Iginio Massari åbner sit andet konditori, få skridt fra Piazza Duomo.

Det bliver i den centrale Via Marconi, på hjørnet af Piazza Diaz, i stueetagen af et af Intesa Sanpaolo-kontorerne, som netop er blevet redesignet og indrettet efter det nye "filiallayout".

Massari, manden der hvisker til panettone, ærespræsidenten for den italienske konditormesterforening, medlem af den ædle Relais Dessert, essefangst, levende bibel af wienerbrød, vil bringe de vidunderlige flødebrød, kager og andre desserter med sig til Milano hvilket gjorde ham berømt.

I stedet vil formlen ændre sig, hvilket for første gang vil se en konditor samarbejde med en bank.

Anbefalede: