Molino Quaglias integrerede landbrug forklarede godt
Molino Quaglias integrerede landbrug forklarede godt

Video: Molino Quaglias integrerede landbrug forklarede godt

Video: Molino Quaglias integrerede landbrug forklarede godt
Video: Molino Quaglia presenta "Profumo di Grano" - Parte 1 2024, Marts
Anonim

Findes der en dyrkningsmetode, der er i stand til at overvinde de mange begrænsninger ved økologisk landbrug, ikke mindst den reducerede tilgængelighed over tid? Findes der en produktionsteknik, der ved at kombinere respekt for sundhed og miljø er i stand til at give os reelle garantier for kvaliteten af den mad, vi spiser?

Svaret er ja, det hedder: integreret landbrug. Og det fortjener et overskud af information, især i den del, der vedrører hvede.

Integreret landbrug er sammen med økologisk og biodynamisk landbrug en form for bæredygtigt landbrug, der bruges af landmænd over hele verden. En dyrkningsmetode, der er underlagt en specifik regional disciplinær, med regelmæssige forpligtelser, såsom at føre "landnotesbogen".

Kvaliteten og sikkerheden af den dyrkede hvede garanteres af et team af eksperter fra universitetet og regionen med afgørende støtte fra Meteorologisk Institut, som hjælper landmændene med at identificere de bedst egnede hvedetyper til hver såning, de mest gunstige tidspunkter for de dyrkede hvede. forskellige faser, produktive og de tidsvinduer, hvor gødning er mest effektiv og lettere kan bortskaffes i miljøet.

Billede
Billede
Billede
Billede

Og det er netop integreret landbrug, Molino Quaglia har valgt siden 2006 til at producere sine meltyper, ved at bruge ingredienser af højeste kvalitet og vende tilbage til den traditionelle metode med stenslibning.

En metode, der bevarer alle dele af kornet, også kim og klid: den såkaldte "fuldkornsformaling", som ikke nødvendigvis giver anledning til fuldkornsmel men til en ernæringsmæssigt mere komplet.

For Molino Quaglia betyder det at indføre integreret landbrug også udelukkende indkøb af italiensk hvede, der kommer fra pålidelige leverandører og fra 120 landskaber spredt langs Po mellem provinserne Ferrara og Rovigo.

Takket være den korte forsyningskæde er det altid muligt at spore melet op til dyrkningsmarken.

Som vi sagde, overvinder integreret landbrug den "falske myte om økologisk": den romantiske idé, som i mange forbrugeres tanker forbinder det økologiske produkt med ideen om et "bedre produkt".

Ikke-automatisk association, lidt overfladisk og nogle gange benægtet af fakta.

Resultatet af alle disse bestræbelser, fra avlere til producenter, er et mel, der er rigt, ernæringsmæssigt mere komplet og respekterer miljøet såvel som for landmænd og dem som os, der køber og bruger dette mel hver dag.

Anbefalede: