Video: Molino Quaglias integrerede landbrug forklarede godt
2024 Forfatter: Cody Thornton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 12:31
Findes der en dyrkningsmetode, der er i stand til at overvinde de mange begrænsninger ved økologisk landbrug, ikke mindst den reducerede tilgængelighed over tid? Findes der en produktionsteknik, der ved at kombinere respekt for sundhed og miljø er i stand til at give os reelle garantier for kvaliteten af den mad, vi spiser?
Svaret er ja, det hedder: integreret landbrug. Og det fortjener et overskud af information, især i den del, der vedrører hvede.
Integreret landbrug er sammen med økologisk og biodynamisk landbrug en form for bæredygtigt landbrug, der bruges af landmænd over hele verden. En dyrkningsmetode, der er underlagt en specifik regional disciplinær, med regelmæssige forpligtelser, såsom at føre "landnotesbogen".
Kvaliteten og sikkerheden af den dyrkede hvede garanteres af et team af eksperter fra universitetet og regionen med afgørende støtte fra Meteorologisk Institut, som hjælper landmændene med at identificere de bedst egnede hvedetyper til hver såning, de mest gunstige tidspunkter for de dyrkede hvede. forskellige faser, produktive og de tidsvinduer, hvor gødning er mest effektiv og lettere kan bortskaffes i miljøet.
Og det er netop integreret landbrug, Molino Quaglia har valgt siden 2006 til at producere sine meltyper, ved at bruge ingredienser af højeste kvalitet og vende tilbage til den traditionelle metode med stenslibning.
En metode, der bevarer alle dele af kornet, også kim og klid: den såkaldte "fuldkornsformaling", som ikke nødvendigvis giver anledning til fuldkornsmel men til en ernæringsmæssigt mere komplet.
For Molino Quaglia betyder det at indføre integreret landbrug også udelukkende indkøb af italiensk hvede, der kommer fra pålidelige leverandører og fra 120 landskaber spredt langs Po mellem provinserne Ferrara og Rovigo.
Takket være den korte forsyningskæde er det altid muligt at spore melet op til dyrkningsmarken.
Som vi sagde, overvinder integreret landbrug den "falske myte om økologisk": den romantiske idé, som i mange forbrugeres tanker forbinder det økologiske produkt med ideen om et "bedre produkt".
Ikke-automatisk association, lidt overfladisk og nogle gange benægtet af fakta.
Resultatet af alle disse bestræbelser, fra avlere til producenter, er et mel, der er rigt, ernæringsmæssigt mere komplet og respekterer miljøet såvel som for landmænd og dem som os, der køber og bruger dette mel hver dag.
Anbefalede:
Håndværkerkafferevolutionen forklarede godt
Hvad er en specialkaffe, og hvad er de andre kaffeekstraktionsmetoder end espresso, der er ved at blive en trend i Italien takket være en håndfuld passionerede baristaer. Vi tog til Ditta Artigianale i Firenze for at forklare revolutionen af specielle kaffer
McDonald's nye app til at bestille mad derhjemme forklarede godt
Vi forklarer, hvordan den app, som McDonald's netop har udgivet, fungerer, stadig i testfasen. Det er muligt at bestille fra smartphones med hjemlevering eller i Mcdrives. Den vil være tilgængelig over hele verden ved årets udgang
Pizza, luftfugtighed og dej: bøflen forklarede godt
Påvirker luftens fugtighed pizza- og brøddejen? Vi benægter dette fupnummer med hjælp fra Giovanni Tesauro, rumfartsingeniør, der rasler fra begrebet atmosfærisk luftfugtighed
Landbrug, små landbrug producerer en tredjedel af verdens fødevarer
En FAO-undersøgelse har vist, at små landbrug er i stand til at producere 35 % af den mad, der distribueres i verden
Økologisk landbrug: Senatet godkendte Ddl om økologisk landbrug
Når vi taler om økologisk landbrug, har Senatet godkendt det økologiske lovforslag. Blandt forslagene også det italienske økologiske mærke