Indholdsfortegnelse:
- 1. Supermarkeder tvunget til at donere
- 2. Adgangskode: forenkle
- 3. Radio og TV
- 4. 2 millioner euro mere også for doggy bag
- 5. Skattelettelser
Video: Den italienske anti-affaldslov forklaret til børn
2024 Forfatter: Cody Thornton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 12:30
Vi spilder en mængde godhed, der alene ville være nok til at løse problemerne med sult på planeten. Vi måler det i tons: hvert år 1, 3 mia, omkring en tredjedel af al produceret mad: frugt og grøntsager 45 %, fisk og skaldyr 35 %, korn 30 %, mælk og oste 20 % samt kød.
Rundt regnet 1, 4 milliarder hektar, bliver næsten 30 % af tilgængeligt landbrugsjord brugt til at dyrke fødevarer, der efterfølgende går til spilde. En alarmerende kendsgerning: i 2050 bliver vi nødt til at øge fødevareproduktionen med 60 % sammenlignet med 2005-niveauet for at brødføde den stadigt voksende verdensbefolkning.
Men selv i dagens verden er det umoralsk at smide så meget mad på lossepladser, da over 800 millioner mennesker ikke spiser nok.
Hvordan skal man reagere? Formlen er enkel, dydig adfærd og innovative regler er nødvendige.
Velkommen så lov mod affald netop godkendt af kammeret efter model af den franske, der har været i kraft siden maj 2015. Mål: at reducere affald, tilskynde til donation af alt overskud, fremme genbrug.
Grundtanken i loven, der tilsyneladende er mildere end den franske og ikke nem at forklare, er, at usolgte fødevarer og dem, der genvindes efter at være blevet kasseret af æstetiske årsager, eller fordi de er tæt på udløbsdatoen, ikke er overskud eller spild., men mad, der kan indtages af nødlidende.
Lad os prøve at forklare, hvad loven giver med enkle ord.
1. Supermarkeder tvunget til at donere
Fødevaresektorens operatører, såsom supermarkeder, virksomheder og landbrugsorganisationer, er forpligtet til at tildele overskudsfødevarer til trængende.
Selv ud over minimumsholdbarheden, så længe god mad bliver leveret til de fattige. De af operatørerne, der giver væk gratis, skal under alle omstændigheder garantere fødevarens hygiejnisk-sanitære sikkerhed.
2. Adgangskode: forenkle
For at reducere affaldet sigter vi efter at forenkle. Ikke kun non-profit organisationer, men alle offentlige og private non-profit enheder vil være i stand til at genvinde de produkter, der er efterladt på jorden under høsten, mens supermarkeder, hoteller og restauranter vil være i stand til at give brød væk (og bageriprodukter, der ikke er opbevaret i køleskabet) inden for 24 timer efter produktion. er ikke solgt.
Mere plads til "nul kilometer"-produkter, som ministeriet for landbrugspolitikker er forpligtet til at fremme. Det bliver muligt at uddele konfiskerede madvarer selv uden dommernes udtalelse.
3. Radio og TV
Hvis 42 % af det affald, der produceres hvert år i de europæiske lande, vedrører husholdningsforbrug (data fra Europa-Kommissionen), skal radio og tv øge bevidstheden blandt borgerne ved at øge deres bevidsthed med dedikerede programmer.
4. 2 millioner euro mere også for doggy bag
I to år har der været en fond til at distribuere mad til fattige mennesker, hvortil der i tre år (2016-2018) lægges yderligere en på 1 million euro om året (2016-2018) i Landbrugsministeriet, med det formål især at støtte forskning projekter om produktion af anti-affaldsemballage (genanvendelig eller genanvendelig).
Derudover opretter Miljøministeriet fra 2017 endnu en fond på en million euro om året til reduktion af madspild. Især gennem grønt lys til doggy bag, containeren, som restauranter skal udstyre sig med, så kunderne kan tage uspist mad væk.
5. Skattelettelser
Ifølge regeringen, hvis den franske lov fokuserer på straf, forsøger den italienske at overvinde donorernes modstand gennem incitamenter.
Skattelettelserne for donorer består, udover fritagelsen fra deklarationspligten for mængder af fødevarer under 15.000 euro, i en rabat på affaldsafgiften proportionalt med mængden af doneret mad.
Anbefalede:
Børn er ikke tilladt i: antallet af klubber stiger “ ingen børn ”
Restauranter og hoteller: Tendensen mod "ingen børn"-miljøet stiger. Et fænomen, der har inficeret Tyskland, et land notorisk meget opmærksomt på familiens behov. Men i Italien er antallet af pladser designet til børn og deres forældre også stigende
Hvorfor Cavoletto er Cavoletto forklaret til børn
Florence bad om en præsentation af Kålbogen som Panorama et cover med bryster, hvis sammenligningen ikke virker respektløs for dig. Så i går, efter at have tjekket listen over omrejsende præsentationer og opdaget, at jeg ikke tror, Sigrid Verbert / rosenkål var hos Holy Drinker, gled jeg ind i den. Panikrummets lys tjente til at skjule følelserne. […]
Ferran Adrià hyldest (1) - Spherification forklaret til børn
Tre uger mere og Ferran Adrià lukker El Bulli for altid. Ville du tage dertil, men du blev ude? Smid ikke sko efter skærmen, det er ikke løsningen. Følg os hellere i denne lille hyldest til den catalanske baskiske kok, hvis overlegne genialitet overskrider alle aldre og historiske epoker, selvom vi taler om teknikker. Tilhører […]
Restauranterne foredrager forældre til uhøflige børn, rabatten for de uddannede børn
Forældrenes første reaktion på andre forældres overlegenhed er normalt meget afbalanceret, slet ikke nedsættende: Hvilke stoffer giver de deres børn. For i forældrenes bevogtede verden er intet mere frustrerende end at se, at andre børn bærer sig bedre end deres egne på restauranter. De kaster sig ikke på jorden i […]
Massimo Bottura på Che tempo che fa: de 5 krydderier af parmesan forklaret til børn
Nu hvor Fabio Fazio har gjort ham til anti-Cracco, legendarisk kok af den betænksomme middelklasse, bliver madens ansigt på tv Massimo Bottura. Hvis Oldani "ikke huller" og Rugiati er i langsom, men ubønhørlig tilbagegang, i nærværelse af den mangestjernede franciskaner, der reder sit skæg salt og peber med hånden på skærmen, manifesterer vi en dyb […]