Video: London: hvordan laves en restaurant kun til dessert
2024 Forfatter: Cody Thornton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 12:31
Læs med her, og fortæl os, om du kan lide den saccharine udsigt til at optræde i en restaurant sådan.
Tænke over en menu udelukkende lavet af desserter, til et sted, hvor alt, fra duge til bestik, er designet til kun at få dig til at nyde dessert. Færdig?
Godt, London, modeens internationale hovedstad samt konstant tilpassende trends, skuffer os heller ikke denne gang: i næste måned åbner byens første "Dessertrestaurant" i den engelske hovedstad.
Lapidary navn, Cafeen, en fortryllende beliggenhed på Regent Street i et historisk og luksuriøst hotel som f.eks Hotel Cafe Royal.
Ideen kom til Sarah Barber, 33, hotellets første kvindelige konditor i dets hundrede års historie, tidligere assistent for en af de mest elskede britiske kokke: Heston Bluementhal.
Vi havde brug for en restaurant i London, der ville give desserter den betydning, de fortjener, uden at henvise dem til bunden af menuen. I vores restaurant vil de dog være i centrum af tilbuddet, sobre og lette, så du kan prøve mange«.
Og mange er faktisk de retter, der udgør restaurantmenuen med vægge beklædt med ædel gylden Sienna-marmor, som afspejler de gamle wienercaféer i atmosfæren.
Faktisk er smagsmenuerne 3, lavet i et kalorieindhold fra de mest moderate og fremefter, og hver parret med forskellige vine (for eksempel Prosecco di Valdobbiene).
Lyse og hypnotiske farver, den tre-retters menu kaldet Ricordi d'Infanzia, ikke særlig dyr (26 pund), er inspireret af de store klassikere inden for engelsk wienerbrød: Jaffa-kage (chokoladeglaserede kiks med appelsinmarmelade som fyld) og crumble rabarber med creme.
Der er fire retter på menuen Pick N Mix, 34 pund, som giver dig mulighed for at vælge og kombinere fire retter taget fra de andre menuer.
Den mere ambitiøse fem-retters menu (til £ 42) er inspireret af drømmeverdenen Alice i Eventyrland, og her finder vi højdepunkter som Hjertedronningen: hindbær, champagne og roser; La Via Lattea: gedeost, vild honning, rødbeder; Eat me, drink me: cocktail baseret på chokolade og peanuts.
Anbefalede:
Hvordan 365, Whole Foods' lavprissupermarked laves
Et år efter Whole Foods, den amerikanske butikskæde for smarte og velhavende mennesker, der kun indtager økologiske fødevarer, hvor alt fra grøntsager proppet på endeløse hylder til hormonfrit kød er forbandet dyrt, annoncerede en ny model af supermarked, inden for rækkevidde af mindre rummelig lommer, åbnet i går i Silver Lake, […]
Hvordan laves Mulino Bianco Settembrini?
Oprindeligt en amerikansk opskrift, Settembrini, kiks fyldt med septemberfigner af samme navn, er en skik i denne periode også i Italien. Her er ingredienser, doser, opskrift og trin for trin billeder
Spørg aldrig dig selv, hvordan kyllingeburgere laves. Aldrig
Hvordan laves kyllingeburgere? Nemt, du skubber hønen, der stadig er i live, mellem gearene i det infernalske maskineri, og han plukker den, skræller, knogler, klipper og hugger. Den stadig varme kylling kommer ud af et rør, mens knogler, skind og fjer løber ud… naaah, glem det. Denne video er ikke noget for rygradsfri gastrofighetti […]
Macaron, Saint-Honoré, Paris Brest: de bedste konditorier i Paris, dessert til dessert
Selvom Lysets By har besluttet at slukke nogle af sine berømte lys for en årlig energibesparelse svarende til forbruget af omkring 750.000 hjem, er det bekræftet som en destination for gourmander. Et bevis på dette, som Repubblica skriver i dag, er de lange og tålmodige køer af turister, der venter på deres bid af sødet paradis udenfor på det bedste […]
Cheddar se det i øjnene: Pizza laves kun med mozzarella. Italienerne vidste det, men nu siger videnskaben det
Alle, der elsker at spise, elsker pizza. De, der elsker pizza, elsker mozzarella. Og den udtænker ikke noget andet grundlag at placere ingredienserne på. Alligevel er der triste kæber og hele nationer, der tænker anderledes. Men endelig kommer videnskaben (som normalt hader gourmeter) os til undsætning. Tag cheddar, emmentaler og gruyere og giv dem […]