Cristina Bowerman og kopper på Testaccio-markedet
Cristina Bowerman og kopper på Testaccio-markedet

Video: Cristina Bowerman og kopper på Testaccio-markedet

Video: Cristina Bowerman og kopper på Testaccio-markedet
Video: Mom Installs Camera, Sees Why She’s Always Tired 2024, Marts
Anonim

"Restauranter for firserne er, hvad teater var for tresserne". Citatet, et af de mest berømte af en uforglemmelig film som "When Harry Met Sally", bør revideres i lyset af de seneste regler brudt af de medvirkende kokke.

Ja, fordi den tid, hvor det var obligatorisk at komme ind i en etableret koks restaurant for at værdsætte hans køkken, ser ud til at være forbi.

Nu til dags opvasken af Cristina Bowerman de kan også testes på et marked, nemlig Testacci markedeller a Rom.

Kokken, en Michelin-stjerne, ejer af Glass Hostaria i Trastevere og Romeo kok og bager i via Silla, Prati-området, er landet for et par dage siden på det romerske marked med en decideret innovativ butik.

Cristina Bowerman, testaccio-markedet
Cristina Bowerman, testaccio-markedet

Facebook-siden for magasinet Cook Inc viser os dette: formelen, som Cups har vedtaget, dette er navnet på Cristina Bowermans æske, er 4 kopper + 1: hvor den ene er 'skålen', der er bestemt til at blive fyldt fra tid til anden én gang af en gæstekok fra Cristina.

Tre gourmetsandwicher (f.eks. blæksprutte og kartofler; svamperagout med pinjekerner og rosiner; lammekotelet i barbecuesauce); 1 varm ret (som f.eks. Tortellini med fløde og skinke) en quinoasalat er de fire forslag.

Den daglige menu, der er bestemt til at ændre sig hver dag, vil blive sammensat efter denne ordning. Men intet forhindrer dig i at lave en sandwich med det fremragende pålæg eller oste, der er til salg i købmandsafdelingen.

Cristina køber og indtager kød, frugt og grønt på stedet fra markedets andre boder. Mens pålæg, oste og alt bageriet kommer til Romeo “.

Cristina Bowerman, testaccio-markedet
Cristina Bowerman, testaccio-markedet

Et andet forslag fra Cups er de "gammeldags" is skabt af Vanessa Croce, og til de koldere dage tilbereder vi også varm chokolade i koppen.

Kokkenes opfindsomhed har brudt en anden regel, fra i dag går man ikke til Testaccio-markedet kun for at shoppe, heller ikke for at opleve stjernestjernet street food.

Anbefalede: