Video: Når den etiske kodeks for madbloggere selv kan vi lide det
2024 Forfatter: Cody Thornton | [email protected]. Sidst ændret: 2023-12-16 12:31
Det er ikke nok at have trimmet indvendingerne fra de journalister, der kritiserede den manglende stringens i at verificere kilderne. I dag blogger, ja: jeg madblog, de ønsker at have deres eget etiske kodeks. Den er stadig ufuldstændig og indeholder kedelige recepter. Lidt bedre går det med anbefalingerne til restaurantoversigter: 2 besøg anbefales inden dommen, meld gerne fra om besøget var anonymt. Som The Guardian siger, er ideen om, at alt i blogs ligner et veludført hjemmearbejde, ikke overbevisende, men i nogle tilfælde vil selv vi gerne have et etisk kodeks udvidet til lokale madblogs.
Den 21. april talte vi om kokken Massimo Botturas køkken for at reagere på journalistikken med Striscia la Notizia-bazookaen. Den 28. april gik vi tilbage for at vise dig, hvordan en fantastisk kok fungerer, ellers Striscia.
Sidste fredag skrev journalisten Fiamma Tinelli en artikel om Massimo Bottura og molekylært køkken til ugebladet Oggi. Titel: En stor kok afslører molekylært køkken. Metode: at vise, hvordan en stor kok fungerer. Åh, bare sådan i Dissapore. Kombination eller faldt Fiamma Tinellis øje på vores videokanal? Alt er muligt, jeg siger bare, at i øjeblikket er de to videoer ifølge YouTube-tælleren blevet set 3.645 gange. Og jeg forsikrer dig, det har kostet engagement, rejser og betalte regninger. Som det er, som det ikke er, er der i artiklen ingen omtale af Dissapore.
I en boks i samme artikel svarer kemilæreren og bloggeren, Dario Bressanini, på journalistens spørgsmål. "Adria bruger dog methylcellulose, et kontroversielt tilsætningsstof: I Australien har de forbudt det." Svar: "Falsk, se det australske fødevaresikkerhedsagenturs hjemmeside: det er helt lovligt." Et andet spørgsmål: "Så, hvor er skandalen?" "Jeg ser det kun i annoncen, der går forud for visse 'undersøgende' tv-udsendelser: en creme med hydrogeneret fedt." Hans ven Bressanini har læst om den australske fødevaresikkerhed på Dissapore, og selv om han ved selv, at Hoplà-cremen indeholder hydrogeneret fedt, er det svært at tro, at han ikke har set dette? Skulle Dissapore have været nævnt? Måske. Men dette skete ikke.
Anbefalede:
Gastroshopping: hvad piger kan lide, hvad drenge kan lide
”Alle ved, at piger godt kan lide at shoppe, men det er interessant at se, hvad de foretrækker. Og alle, der har set en pige få sin løn, ved, hvor meget hun kan lide at bruge på noget, hun har kigget på i noget tid«. Jeg har ikke brug for nogen iPhone-app for at fortælle mig, at piger kan lide at købe tasker og […]
8 ud af 10 italienere kan lide afgiften på junkfood. Faktisk kan 8 ud af 10 italienere ikke lide afgiften på junkfood
Nogle gange angriber tvivlen om det gode ved visse meningsmålinger mig som sultkrampe midt om morgenen. Men hvis vognene i supermarkedet altid er fulde af snacks, chips, sodavand og et par tusinde andet "lort", så kan nogen forklare mig, hvorfor hypotesen studeres af regeringen og regionerne, som giver [… ]
Taste of Milano 2012: Jeg kunne lide det, jeg kunne ikke lide det
Ideen om Taste of Milano er fremragende: højt køkken til lave priser. Faktisk virker det, og jeg kan ikke kun lide det. Jeg gik torsdag den 17. maj, åbningsaften. Fuld af håb kastede jeg mig ud i den smukke grønne græsplæne på San Siro-væddeløbsbanen i Milano ved solnedgang, tog solbriller på og ville spise godt. […]
Marco Stabile: når kokken ikke kan lide nettet og ikke gør noget for at skjule det
Krigskokkekritikere anden akt. Efter rygterne om Davide Scabin i sidste uge besluttede Marco Stabile den anden dag i Repubblica at øge dosis. Indrømmer i en artikel, der ikke ved et uheld har titlen "Jeg, en kok i skyttegravene belejret af nettet", at han ikke er for velvilligt indstillet over for kybernetiske madlavningseksperter, faktisk improviseret, at "ved […]
Torino: selv Eataly kan lide Eat Alì, den bengalske klon. Hvad er genialitet?
Hvad er genialitet? I tilfældet med Asad Ullah åbnede Bangla, der kaldte den lille købmandsbutik i corso Belgio 42 i Torino "Eat Ali", og også for Oscar Farinetti, ejeren af Eataly, som i stedet for at tage den, købte en reklameside på Print, der komplimenterer dig, fordi kopiering er én ting, en anden ting […]