Hvad siger den nye italienske lov mod madspild
Hvad siger den nye italienske lov mod madspild

Video: Hvad siger den nye italienske lov mod madspild

Video: Hvad siger den nye italienske lov mod madspild
Video: New Italian law encourages supermarkets to give away unsold food to those in need 2024, Marts
Anonim

Hvis de, der indtil for nylig vovede at tage madrester med hjem på restauranten, blev betragtet som triste skikkelser, der ikke var vant til reglerne for god levevis og verdslige anliggender, nu vil denne adfærd ikke kun blive opmuntret, men faktisk endda opfattet som dydig adfærd, hvilket i faktum er det.

Et eksempel på respekt og omtanke over for vores medmennesker, der ikke er så heldige at få faste måltider eller endda relative rester at forlade for at sygne i deres retter.

Dette er faktisk omdrejningspunktet for lov mod madspild netop endeligt godkendt af det italienske senat, som har til formål at genvinde millioner af tons ubrugte fødevarer, og som i henhold til gældende regler ville være bestemt til bortskaffelse og bortskaffelse.

Med den nye lovgivning indføres der faktisk en klar ordning for fødevareoverskud og deres anvendelse til sociale nytteformål.

"En lov", sagde ministeren for landbrugspolitik Maurizio Martina, "der bringer os stadig tættere på målet om at genvinde en million tons mad og donere det til nødlidende gennem velgørende organisationers uerstattelige arbejde".

Loven definerer klart begreberne "overskud" og "affald" og forenkler de nuværende besværlige bureaukratiske procedurer vedrørende donationer, idet den skriftlige form afskaffes, nu nødvendigt, men i overensstemmelse med sundheds- og hygiejnebestemmelser og sporbarhed.

Indsamling af landbrugsprodukter efterladt på marken og deres frie overførsel er også tilladt. Selv brødet, der i øjeblikket er bestemt til bortskaffelse sidst på dagen, kan doneres inden for 24 timer.

Men selv den enkelte kan være den første aktør i kampen mod affald: Faktisk vil brugen af såkaldte familie-tasker eller doggy-bags blive opmuntret i restauranter, take-away-poser til at tage mad med hjem, der ikke er indtaget i restauranten, poser hidtil afskyet og betragtet som et symbol på dårlig uddannelse i det mindste, i hvert fald i Italien, men i virkeligheden en udbredt skik og slet ikke foragtet i andre lande.

I henhold til den nye lov kan selv fødevarer med forkert etiket doneres, så længe uregelmæssighederne ikke vedrører produktets udløbsdato eller angivelse af stoffer, der forårsager allergi og intolerance.

En lov, der har til formål at være et vendepunkt med hensyn til mad, mad og dets spild, i kølvandet på et behov, der nu er blevet primært for os alle, kaldet til at balancere de madressourcer, der endnu ikke er ligeligt fordelt i vores system.

Det samme gjorde Massimo Bottura, som på Expo Milano åbnede et spisested med en velgørenhedsorganisation ved at bruge den mad, der ikke blev brugt under arrangementet, til at starte en kampagne mod madspild.

Eller som Gregorio Fogliani og hans non-profit organisation Pasto Buono: "Vi beregnede, at hvis alle italienske offentlige etablissementer stillede deres overskud til rådighed, med et gennemsnit på 20 måltider om dagen, kunne vi endda uddele 7 millioner måltider" - siger han Fogliani, som har formået at inddrive og fordele en halv million måltider om året – og målet er at kunne inddrive mindst en million i den nærmeste fremtid”.

Anbefalede: